羊（牛）排

用料  

羊（牛）排的做法  

1. 
   製作步驟
   1.牛排從冷凍取出，室温放置30分鐘左右至化凍，不要用水洗，之間用廚房紙巾或乾淨毛巾將表面的血和冰水擦乾；
   2.洋葱一半切末一半切絲，蒜瓣用壓蒜器壓成蓉，與其它醃料倒入一個小碗內混合均；
   3.將牛排整個放入容器，然後用勺子將醃料澆在牛排的正反面，蓋好蓋子放入冰箱冷藏醃製2小時以上(最好能醃製6-12小時)，中途要翻面，保證醃料充分滲入牛肉裏；
   

2. 4.烤盤鋪一層錫紙，先將洋葱絲挑出放入底部，醃好的牛排放在洋葱絲上面，然後將醃料全部澆上；
   5.放於蒸烤一體機第3層，均温烤200°℃，20分鐘；
   6.如背面需燒烤，則翻面使用燒烤模式200℃烤約5分鐘。