我用的是三斤蝦，如果30只蝦的話我的用量減少一半可以，都是根據個人口味來的
用料
| 小龍蝦 | 斤3 |
| 葱 | 根1 |
| 麻椒 | 1把 |
| 姜 | 8勺片 |
| 幹辣椒 | 20個 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 花椒 | 40粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1大勺用黃酒代替 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 冰糖 | 4大顆 |
| 洋葱 | 1頭 |
| 火鍋調料 | 1勺耗油 |
| 耗油 | 1勺 |
| 啤酒 | 2罐 |
| 香葉 | 10片 |
| 大料 | 4-6顆 |
| 小茴香 | 1把 |
重口味麻辣小龍蝦，秒殺胡大的做法
1.鍋熱油多放點，別等油温太高放大紅袍火鍋底料一勺，炒香，接着放葱薑蒜辣椒麻椒，花椒炒香，放小茴香和大料
2.煸炒香料以後放一勺耗油，生抽，老抽，紅燒醬油，炒一下放龍蝦，放黃酒
3.放啤酒不要太沒過蝦，放冰糖根據自己口味，大火燒開，開中小火就可以慢慢燒入味![重口味麻辣小龍蝦，秒殺胡大的做法圖解 做法步驟 第2張]( "重口味麻辣小龍蝦，秒殺胡大的做法圖解 做法步驟 第2張")
