在家可以做出比餐廳味道還好的小龍蝦！
從我媽媽那裏學來的配方，每次家裏做這個小龍蝦我就可以多吃一碗飯，太下飯了~味道特別足，好吃的停不下來~
喜辣的朋友可以多放一勺辣豆瓣。不怎麼吃辣的人都會忍不住想吃吃吃的祕製小龍蝦🦞
用料
| 清水小龍蝦 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 大葱 | 半根 |
| 花椒 | 1勺 |
| 香葉 | 4片 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 啤酒 | 500ml |
| 生抽 | 8勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 糖 | 2勺 |
| 青辣椒 | 4個 |
| 香菜 | 1小把 |
| 雞精(可省) | 1小勺 |
秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法
小龍蝦用小刷子刷一刷，去掉蝦線，剪掉頭部尖尖的部分清理乾淨
![秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
開中火，葱薑蒜切一切放入鍋中炒軟，加入桂皮香葉花椒用油煸香，加入郫縣豆瓣醬，生抽老抽炒至蒸發掉一點水分
![秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
加入處理好的小龍蝦炒至變色，加入6克鹽一罐啤酒兩勺糖
![秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
燉煮20分鐘加入青辣椒圈
![秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
煮至湯汁收至三分之一加入雞精(可不加)
![秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
繼續收汁到湯汁濃郁，撒上香菜就完成啦
![秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第7張]( "秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第7張")
裝盤！ 湯汁特別香，把小龍蝦剝肉一起做成小龍蝦飯超棒！
![秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第8張]( "秒殺餐廳的祕製香辣小龍蝦的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.拆掉龍蝦頭或者給小龍蝦開背更入味
2.在煮至湯汁剩一半的時候可以關火燜一個小時再繼續煮更入味
