用料
| 小龍蝦 | 2斤 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 中藥材 | 若干 |
| 冰糖 | 少許克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 花椒麻椒幹辣椒 | 少許 |
| 火鍋底料 | 少許 |
家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法
小龍蝦去蝦線去頭部內臟，用刷子將腹部刷洗乾淨備用！
![家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
鍋內燒油，油温八成熱下入小龍蝦炸制變色撈出控油！
![家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
備料，鍋內留少許油下入蒜瓣葱姜炒香放入豆瓣醬，火鍋底料，花椒，麻椒，幹辣椒，中藥材滷料繼續炒香，豆瓣醬火鍋底料炒出紅油下入炸好的小龍蝦！
![家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
小龍蝦入鍋後翻炒均勻，放入冰糖，料酒，醬油，鹽繼續翻炒一分鐘倒入啤酒莫過小龍蝦，燒至湯汁濃稠即可！
![家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
出鍋裝盤！
![家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "家庭餐廳之麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
