麻辣小龍蝦（家庭版）

用料  

麻辣小龍蝦（家庭版）的做法  

1. 第一步小龍蝦清洗 用牙刷刷外部身體。剪刀剪去蝦頭，小爪。尾巴中間一拉 把蝦線拉出來。反覆刷了兩遍。鹽水清洗一遍。反覆清水洗了三遍。泡了半小時。

2. 配菜。青筍切小條。啤酒一瓶。圓葱切絲。葱薑蒜切好。八角一個 花椒10粒。 超市買的料 剛好一袋就夠 這一袋正好做三斤小龍蝦🦞

3. 起鍋燒油 把葱薑蒜花椒八角爆香

4. 倒入買的小龍蝦料。轉中小火 熬熬炒出紅油。火太大會糊

5. 放入小龍蝦 翻炒幾分鐘。

6. 加入圓葱，翻炒一下。

7. 沿着鍋邊倒入一瓶500毫升啤酒，如果不喜歡啤酒可以加500毫升的清水。

8. 加入青筍。大火開鍋。小火蓋鍋蓋燉20-30分鐘。中途翻鍋 時常看着湯汁。等待湯汁慢慢收幹。就可以起鍋了。

9. 因為是第一次做 還沒有很豐富的經驗。青筍可以快好的時候再放。不然就沒了。 但味道很棒 開動啦