用料
| 西紅柿 | 個 |
| 雞蛋 | 個 |
| 葱 | 根 |
| 澱粉 | 勺 |
| 醬油 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 鹽 | 克 |
西紅柿去皮切丁
雞蛋加一點鹽發散，再加入少許水澱粉鍋內油熱後倒入雞蛋液，順時針攪
爆香葱花，倒入西紅柿丁翻炒幾分鐘，加入生抽，湯汁濃稠後倒入雞蛋，翻炒片刻，倒一點水，煮沸後加鹽和糖
2勺澱粉，2勺水調成水澱粉，分兩次加入
西紅柿打滷麪（自用）
菜譜
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