時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 豬肉 | 500g |
| 澱粉 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 鹽 | 2g |
| 白糖 | 2g |
| 食用油 | 10g |
| 芝麻 | 2g |
| 椒鹽 | 2g |
椒鹽排條的做法
豬肉切成長條狀。
![椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第2張]( "椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第2張")
用生抽、料酒、鹽、白糖、椒鹽、澱粉、油，醃製15分鐘。
![椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第3張]( "椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第3張")
將醃製好的排條均勻地裹上澱粉。
![椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第4張]( "椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第4張")
油鍋燒熱至六成熱，把一根筷子伸到油鍋裏，筷子表面不斷有小氣泡升上去，即可放入排條。
![椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第5張]( "椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第5張")
中火炸5分鐘後撈出。
![椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第6張]( "椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第6張")
開大火將油温升高，放入排條，再次復炸，使排條變酥脆。
![椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第7張]( "椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第7張")
撈出後，撒下芝麻，即可享用。
![椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第8張]( "椒鹽排條的做法圖解 椒鹽排條的做法步驟 第8張")
小貼士
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