椒鹽排條（烤箱版）

兒子特別愛吃，舅舅每次去都會燒這個菜，於是自己燒着試試，兒子説味道不錯，希望大家提寶貴意見

用料  

椒鹽排條（烤箱版）的做法  

1. 水中加適量鹽，老薑，黃酒，煮沸，下排條，煮5分鐘撈出，期間把沫逼出，用水清洗，控幹水分

2. 放入電高壓鍋，加鹽，少許油，生薑，黨蔘，先加熱一下翻一翻，加入沒過排條的水，不用太多，壓15分鐘，放氣後取出排條，湯可以留着做個豆腐湯等

3. 排條平鋪在烤盤上，撒上椒鹽和燒烤粉，這個多點沒事，上下火200度烤20分鐘，我沒有欲加熱，然後翻面烤10分鐘，時間各個烤箱不一樣，想吃軟的就時間短點，想吃硬的就時間多點，然後裝盤，要好看就撒點香菜

小貼士

我不是專業的，所以講述可能不是很到位，調料根據口感自行添加，關鍵還是自己喜歡，本身燒菜就是自我發揮的，希望大家做出自己的最愛