瘦豬肉，或者大排去骨（孩子吃得方便）。這道菜沒有什麼難度，和平時的炸雞翅和雞腿差不多。
用料
| 瘦豬肉，去骨大排 | 切成條狀 |
| 鹽，生粉，料酒 | 適量 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 麪包糠 | 較多 |
| 葱末 | 適量 |
| 孜然，黑胡椒粉 | 隨意 |
| 色拉油 | 較多 |
椒鹽排條（肉條）的做法
瘦豬肉，大排去骨。為了孩子吃着方便，所以我把大排去骨，當然如果閒麻煩也可以保留骨頭，但是吃的時候要小心哦！
用鹽，生粉，料酒醃製，半小時左右。
醃製期間，打撒雞蛋，蛋液裏可加入少許白胡椒粉，提神肉的口感。麪包糠裝盤。
半小時之後，肉條裹上蛋液，再裹上面包糠，進油鍋。這時要關注火候，用筷子稍微翻轉肉條，直到金黃色，放入旁邊的空盆。
全部油炸之後，鍋裏留少量的油，倒入葱末，再倒入剩餘的麪包糠（以不浪費為原則）翻炒，喜歡吃辣的親們，還可以放入紅椒，一起翻炒直到有香味。
最後一步，把炸好的肉條再次倒入鍋裏，一起翻炒。可以撒上孜然粉或者黑胡椒粉，出鍋，裝盤，插上之前做的小旗子，一道孩子喜歡的椒鹽肉條就做好了！
小貼士
大排去骨，按個人喜好。
孜然粉，黑胡椒粉，按喜好而添加。
小旗子也是啦，O(∩_∩)O
