雞腿🍗腸

平時做香腸經常會用豬肉，雞胸，牛肉🥩，我還是比較愛吃雞肉的，但是用雞胸肉做起來的香腸處理不好會柴，就試了一下雞腿🍗，沒想到還挺好吃的😎😎😎
做法也簡單。

用料  

雞腿🍗腸的做法  

1. 處理腸衣，羊腸豬腸都行，用料酒水泡半個小時以上，去掉雜味，多洗幾遍

2. 雞腿兒需要剃骨，去骨後切成小塊兒，不用剁碎。我切的是挺大的😂😂😂
   按照自己的口味加入調料，這個是我做的香菇味，配料:香菇，鹽，生抽，薑末，糖。

3. 這個是加了辣椒的

4. 這個是原味的，大家也可以做奧爾良的，總之調味是看自己喜歡😍

5. 最好醃製一夜（冬季），夏季就冷藏，灌腸步驟我沒拍，買腸衣一般都會送灌腸器，用起來也方便。（記得用牙籤扎幾個洞洞透氣）
   灌好後就可以直接曬了，也可以晾到表皮幹了，冷水煮，做脆皮腸。

6. 不過我建議大家小火慢蒸，蒸30分鐘左右。煮的話水不能開，要一直看着，我用的豬肉腸，比較粗，煮了一個多小時😂😂😂
   

7. 雞腿不用去皮，吃起來香香的，也不柴😊😊😊

小貼士

用雞腿🍗最省心的就是不用考慮上勁，切塊就行。