醬雞腿🍗

用料  

醬雞腿🍗的做法  

1. 雞腿洗淨，順着骨頭的方向用刀劃開。

2. 順着骨頭的方向切開後，用刀把骨頭剃下來。

3. 對比下，很容易剃的。

4. 然後把雞腿肉逆着肉絲的方向，橫着切。以免煎的時候回縮。

5. 切好後，加入醃料，放入冰箱冷藏醃一天。

6. 準備燉料。

7. 鍋裏放少許油，油温5成熱把醃好的雞腿肉，帶皮的放在下面先煎，煎好後，翻面繼續煎。

8. 然後倒入燉料，蓋上鍋蓋，慢燉收汁，湯汁泡飯也很好吃。弄點青菜，一個人的午餐，棒棒噠。🤗

9. 剩餘吃不完的，分別放入保鮮袋裏，冷凍保存。

10. 冷凍的雞腿肉不需要洗，吃的時候提前解凍，然後用吸油紙洗掉表面汁水，以免煎的時候炸鍋。

11. 鍋裏少許油，5成熱放入雞腿肉，帶皮的一面先煎，然後再煎另一面，兩面煎黃，倒入燉料，步驟同上。😀