用料
| 雞腿 | 4只 |
| 青椒 | 4個 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 冰糖 | 適量 |
| 辣椒粉 | 4大勺 |
| 生薑 | 4片 |
| 葱頭 | 4個 |
| 滷料包 | 半包 |
| 料酒 | 3瓶蓋 |
| 生抽 | 4瓶蓋 |
| 香葉 | 3片 |
| 檸檬 | 4分之一個 |
辣燜雞腿🍗的做法
1.雞腿泡熱水半小時以上，去血水。泡解凍後雞腿沿着大骨頭豎着剪兩個口子，便於血水出來。
2.葱頭洗淨，蒜頭拍開，薑切片。辣椒切段。
3.雞腿過水洗幾遍，瀝乾。放入電壓力鍋，擠入檸檬汁，放適量冰糖，3瓶蓋料酒，4瓶蓋生抽，4大勺辣椒粉，兩勺食用油，葱薑蒜，香葉，半包滷料包全部放入。
電壓力鍋按鹽焗雞或無水焗或雞肉功能。電壓力鍋跳閘後，燜5分鐘再開鍋。
倒入熱炒鍋中回鍋，扔入青椒段，兩勺鹽，煮兩三分鐘起鍋。
小貼士
沒有滷料包，可以放香葉3片，八角4個，桂皮1塊。
