老醋泡嫩姜

飯不香，吃生薑。強烈推薦給菲哥的一道可當零食吃的小菜，老醋泡嫩姜。主要功效：養胃，減肥，防脱髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。特別注意，晚上不可食用，影響睡眠。

用料  

老醋泡嫩姜的做法  

1. 將嫩姜洗淨，晾乾，切片。注：七八月是嫩姜上市的季節，買當季嫩姜做醋泡姜，冬季吃，那是槓槓的！

2. 將切好的嫩姜放入洗淨晾乾的玻璃容器內，加入冰糖，再將老醋倒入沒過嫩姜。並密封，一星期後便可食用。

小貼士

可趁着嫩姜上市時，多做幾罐，密封的好可存數月。