糖醋泡姜

用料  

糖醋泡姜的做法  

1. 1-淘寶買的5斤嫩姜，洗後去掉不好的剩下大概2200g左右。
   2-洗好，切片，然後用2大勺鹽(就是家裏平時用的不鏽鋼勺子)醃漬2小時左右。
   3-醃漬完了，用濾網瀝淨醃漬出來的姜水。
   4-罐子洗乾淨後，先用温水預熱，使罐子的温度慢慢升高，然後再馬上反入預先燒好的開水，用開水消毒罐子。開水消毒好了，就倒放罐子，等罐子裏的水完全乾了，就放進薑片。
   5-300g醋:200g糖。糖醋混合物放入罐子裏。
   差不多就這些了，做個記錄。
   

2. 。