冬吃蘿蔔夏吃薑，早上吃生薑賽蔘湯，晚上吃生薑賽砒霜！
用料
| 嫩姜 | |
| 糖 | |
| 鮮醬油 | |
| 米醋 |
醋泡嫩生薑的做法
嫩生薑，洗淨，刮皮
![醋泡嫩生薑的做法步驟圖，醋泡嫩生薑怎麼做好吃 第2張]( "醋泡嫩生薑的做法步驟圖，醋泡嫩生薑怎麼做好吃 第2張")
晾乾，切片
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切片的嫩姜放入洗淨可密封的容器中，加少量糖，1/10鮮醬油，9/10醋。沒過生薑片。放冰箱保鮮櫃防變質，十天後開吃。
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醋泡嫩生薑
菜譜
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