醋泡嫩子姜（夏吃薑）

冬吃蘿蔔夏吃薑！昨天是立夏，今天才來泡個嫩子姜吧😍

用料  

醋泡嫩子姜（夏吃薑）的做法  

1. 已經清洗過的嫩子姜，市場或超市都有得買

2. 洗之前忘記拍照，補上網圖。

3. 切薄片，越薄越好。

4. 在切好的薑片上灑上適量鹽花，用手抓均勻，靜放2小時。
   這個步驟相當重要，主要作用是把姜裏的水份擠出來。無論你泡的是蘿蔔，青瓜還是其它，都要有這一步。

5. 2小時後，用手擠出所有水份，真的很累的哦。雙手握住擠呀擠，擠到薑片全部變軟了。

6. 找一個玻璃或塑膠瓶子，把處理好的薑片放入容器，加入15克白糖，加入白醋沒過薑片，最後擰緊蓋子，一天後就可以開吃了！