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用料
豌豆炒寬粉的做法
準備好新鮮豌豆和泡好的寬粉
鍋內放油加豌豆小火煸一下更香
加入打散的雞蛋
用筷子快速攪拌均勻即可
倒入寬粉
翻炒均勻即可
加入生抽老抽雞精和少許的鹽(口味清淡的可以不加鹽,因為醬油含鹽)
最後給了鍋鏟水(很少量的)沿鍋邊淋入,快速翻炒後出盤
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