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用料
爆炒寬粉的做法
寬粉泡水,要泡軟
姜蒜剁成末,郫縣豆瓣剁細,能吃辣可以加辣
下鍋爆香,加肉,翻炒出香
加粉爆炒,放入豆瓣醬了可以不用加鹽,加佐料,再加蔬菜葱段,粉軟變寬後可出鍋
小貼士
能吃辣加辣,不能吃的不用放辣。郫縣豆瓣很鹹了,下鍋以後除了鹽,味精之類也可以不用再加。
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