用料
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 香菇 | 一顆 |
| 蘑菇 | 一顆 |
| 肉糜 | 如圖 |
| 香葉 | 一片 |
| 辣椒（不辣的） | 2顆 |
| 冰糖 | 2克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
亂燉寬粉的做法
先寬粉熱水浸泡（大概半小時，時間不浪費，準備其他材料）香菇、蘑菇切丁備用 。姜切絲（不喜歡吃到姜的可以切片）蒜搗碎備用（個人喜歡蒜，所以放的多）辣椒洗淨備用
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起油鍋 下蒜末 薑絲，出香後放肉末煸炒，炒至七分熟加香菇、蘑菇丁，繼續翻炒
菌炒軟後小火加入生抽、老抽、豆瓣醬，繼續翻炒，均勻上色，加水多一點，放入寬粉、冰糖、辣椒、香葉，開中火燉
燉到水所剩無幾起鍋蓋開大火翻炒收汁，起鍋就好啦
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