酸菜燉寬粉

東北名菜——酸菜燉粉條！只是家裏正好米有粉條了，又懶得出去買了，正好家裏還有前幾天涮火鍋剩下的大半包寬粉，泡軟了，和酸菜同燉，和粉條一樣的勁道！至少媽媽很愛吃！哈哈

用料  

酸菜燉寬粉的做法  

1. 酸菜過一下清水，瀝乾，切絲

2. 寬粉用熱水稍浸一會，剪成適當長短

3. 坐鍋熱油。放入花椒，炒香後，放入酸菜絲，炒透。

4. 加蠔油、醬油、鹽，翻炒均勻，再加適量清水，煮約3、4分鐘。

5. 放入寬粉，加蓋煮約5、6分鐘，至寬粉軟熟，即可出鍋。