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自己動手豐衣足食我在看大廚弄記下食譜以後自己弄
用料
🐷清洗豬肚的做法
豬肚正反面洗乾淨,然後擺反面,冷水下鍋剛好淹沒豬肚煮開
煮好後鍋內剩一點水下生粉和鹽,內內外外進行揉搓,然後用乾淨的水洗掉
用刀把內外髒東西刮掉,白白黃黃的那些,再次洗乾淨
冷水下鍋,+兩三蓋子料酒(去味)
水開後,再滾一小會,把豬肚洗乾淨,檢查還有沒有刮乾淨的,洗洗乾淨就可以燉了
冷水下鍋,下胡椒粒,開燉~
小貼士
一定要刮乾淨,才漂亮好吃
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