清洗豬舌

在菜市看到豬舌，想到小時候很喜歡吃豬舌頭，已經有幾年沒有吃過了，於是想自己嘗試一下。
現在學了別人的菜譜不記下來，下次又要到處找，所以，今天第一次把自己的嘗試記下來，下次就知道怎麼做更好了
説豬舌處理不好有腥，這次煮完以後覺得聞起來還是挺香的

用料  

清洗豬舌的做法  

1. 先是用清水洗一下豬舌，把舌頭上一些淋巴之類的東西用剪刀減掉

2. 然後倒入鹽，酒，白醋，搓洗，淹5分鐘

3. 用清水清洗乾淨

4. 鍋裝水，加薑片，料酒，放入豬手，冷水開始煮

5. 水開以後，撇浮沫，煮10分鐘

6. 撈出洗淨，將舌頭上的白苔刮乾淨，把喉管內壁也刮一下，用清水清洗乾淨。
   發現一個問題，不知道是不是因為我撈出來以後用涼水衝的問題，還是煮了太長時間的問題，還是豬舌白苔本來就很難去除，颳了好久，都覺得處理不是很乾淨，還時不時會刮到豬肉😂
   
   還有一個問題，就是説是把喉管內壁也刮一下，有點不知道要刮什麼😂
   
   下次調整一下再試

7. 這樣豬舌就處理好了，可以開始做了

小貼士

這個是我整合了幾個清洗方法彙總的一種處理方式，等做好豬舌嘗一下，看看如何😊