強迫症的我，小龍蝦一定要自己煮，衞生放心，想吃多少來多少，吃得過癮！
用料
| 小龍蝦 | 2斤 |
| 香葉 | 2片 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 八角 | 2個 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 一點點 |
| 油 | 食量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 蒸魚豉油 | 適量 |
| 大蒜 | 一整個 |
| 小米辣 | 3個 |
| 香葱 | 2根 |
| 香菜 | 2顆 |
| 花椒 | 一把 |
香辣蒜蓉小龍蝦的做法
一個個刷乾淨，並去掉頭尾備用，用料酒，鹽醃製10分鐘。
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然後活水多次沖洗乾淨，瀝乾水分。
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備好佐料
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小火爆香
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翻炒變色，加一點點鹽，不能多
![香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第6張]( "香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第6張")
加一罐啤酒🍺
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加一罐啤酒🍺，蓋鍋蓋悶煮至剩一點湯
![香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第8張]( "香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第8張")
姜蒜末
![香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第9張]( "香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第9張")
加辣椒油
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加水澱粉
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加辣鮮露
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加生抽
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收汁
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撒香葱，香菜末
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出鍋
![香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第16張]( "香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第16張")
完整步驟
![香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第17張]( "香辣蒜蓉小龍蝦的做法圖解 做法步驟 第17張")
小貼士
鹽不能加多，越煮越鹹！！！！
用啤酒煮，肉質鮮嫩。
沒啥可交代了，趕緊買食材，煮一鍋嚐嚐，記得準備冰啤🍺一瓶煮蝦用，一瓶自己喝🤗
