零卡冰皮綠豆糕

用料  

零卡冰皮綠豆糕的做法  

1. 脱皮綠豆提前一晚洗乾淨泡開，第二天上鍋蒸熟，黃油、奶粉、玉米油、代糖、蒸熟的綠豆全部一起，用不粘鍋炒至不粘勺，蓋保鮮膜放涼後分成20個小團，一個大概40克左右。

2. 炒好以後貼着綠豆糕蓋保鮮膜放涼。

3. 餅皮材料全部混合一起，然後用筷子攪拌均勻下。揉至無干粉狀態，靜置 10分鐘

4. 靜置後揉至光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒發5到10分鐘左右。分成20個小團，每個大概26克左右。

5. 用虎口的方式，每個包好。稍微壓下放烤盤。

6. 烤箱提前5分鐘180度上下火預熱，烤25分鐘。上色以後，翻面再烤5分鐘。底部上色比較快，烤18分鐘左右時，要翻面看看是否上色了，上色就翻面烤，不夠再烤一會。

7. 還沒涼透時吃了一個，很好吃，軟軟的。

8. 放冰箱冷藏後更好吃哈。