用料
| 蘆筍 | 1小把 |
| 土豆 | 半個 |
| 雞湯 | 1小碗 |
| 淡奶油 | 50g |
| 蛋黃 | 1個 |
| 鹽、白胡椒粉 | 若干 |
法式蘆筍濃湯的做法
土豆切塊，蘆筍取嫩的部分切小段，加雞湯加水煮，水不要太多，沒過即可
![法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
土豆煮軟後關火，挑出蘆筍尖若干，單獨放開備用
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剩餘的湯料連湯一起倒入攪拌機，加50g淡奶油和蛋黃，攪拌
![法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
攪拌到細膩無顆粒
![法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒回湯鍋，加適量鹽和白胡椒粉調味，煮開即可
![法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "法式蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入碗中，擺放蘆筍尖，滴入淡奶油裝飾
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法式蘆筍濃湯
菜譜
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