奶油蘆筍濃湯

蘆筍營養價值挺高但孩子不愛直接吃，於是就經常做這道濃湯，味道又好又有營養，而且過程也很方便。

用料  

奶油蘆筍濃湯的做法  

1. 蘆筍洗淨切段，開水焯熟

2. 洋葱切碎土豆切塊，下鍋少許油炒熟，加鹽調味，可適當加點水煮一下，這樣土豆容易爛

3. 將炒熟的土豆洋葱和焯過水的蘆筍一起放入料理機，加適量熱水，打成濃湯，裝盤澆上淡奶油即可。

小貼士

料理機我用的是vitamix，帶有破壁效果，更容易吸收，打出的湯汁也比較細膩，口感很好。一般的料理機也是可以的，只要達到濃湯效果就行。
這種做法蘆筍扔的比較少，不管老與嫩可以通通打碎。