保定家庭味道。
雪裏蕻（春不老）是保定特產三寶之一
用料
| 鯽魚 | 6條 |
| 雪裏蕻（春不老） | 500克 |
| 葱薑蒜 | 一小碗 |
| 辣椒，大料，肉蔻等香料 | 若干 |
| 油 | 100克 |
| 料酒 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 醬油醋 | 若干 |
鯽魚亂燉的做法
鯽魚洗淨，葱切小段，姜切絲，蒜拍好，雪裏蕻洗淨切小段
熱油，冒煙時加入葱薑蒜，爆香，加醬油醋白糖調汁，然後加入魚，依次碼好，倒入料酒，把菜蓋在頂層，倒水沒過食材
放入辣椒，大料，八角，肉蔻等香料
大火燒開，轉小火，慢燉3小時
小貼士
因為雪裏蕻本身是醃菜，所以不需要再加鹽了
鯽魚亂燉
菜譜
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