動手弄點吃的😃,好吃,又幹淨😄
用料
鴨脖 | |
鴨爪 | |
鴨中翅 | |
老抽 | |
生抽 | |
料酒 | |
啤酒 | |
鹽 | 克 |
冰糖 | 克 |
雞精 | |
辣椒 | |
大蒜子 | |
生薑 | |
桂皮 | |
八角 |
不加一滴水的滷味鴨脖鴨爪的做法
這些是準備第一次用清水煮的時候放進去的
上圖的各種調料加進去,水沒過鴨脖,大火煮
等髒的東西浮起來之後再燒個五分鐘左右關火
用清水清洗鴨脖等,外面那層膜給它去掉,能入味
加香料,
啤酒沒過鴨脖
生抽適量
老抽適量
雞精適量
鹽適量
大火煮開五分鐘,再用小火煮個五六分鐘,然後悶半小時左右,完成了