尋找童年的回憶

偶然得到一包地瓜面，突然想到濃濃老味道的窩窩頭。

用料  

尋找童年的回憶的做法  

1. 將地瓜面導入容器中

2. 準備適量的温水

3. 將水循序漸進的倒入麪粉中，使用筷子攪拌，直至無干粉。

4. 我家盆較小，我弄了兩個麪糰，為了合面均勻，可使用摔打泥巴的方法。

5. 中間挖空，揉搓成團

6. 好了，可以上過蒸了，有些許裂痕不影響成品的美觀。

7. 上鍋大火蒸煮35分鐘，靜候窩窩頭啦！

8. 上菜

小貼士

和麪一定使用温熱水，否則麪粉不成團，性質類似糯米麪。
揉團的時候使用做西點時候的收口方法，可以防止裂紋。