旺仔小饅頭，幫你找回童年的記憶

只要用幾個材料，攪拌一下，就能做出香、酥、脆，而且又保證純天然、無添加物的雞蛋小饅頭喔！這也是一個可以讓小朋友在玩樂中，就可以完成的小點心呢，將一顆顆小麪糰純手工搓成小圓球，可是要耗費一些的時間呢！

今天「你好烘焙」就請到台灣料理達人「蘇菲的彩色城堡」，教大家做這款童年的記憶--小饅頭。

用料  

旺仔小饅頭，幫你找回童年的記憶的做法  

1. 【你好烘焙】聯合台灣7位老師開設的合集課程包含，台灣網紅蛋糕、麪包、各式甜點，不管你是私房烘焙，還是烘焙從業者，都可以通過這14款烘焙品，用來提升專業技能、增加銷售流水。
   
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2. 將蛋黃加入糖粉後，用攪拌器打至蛋黃顏色略為變白，蛋液變得比較蓬鬆。

3. 慢慢加入食用油攪拌均勻。

4. 加入低筋麪粉、奶粉和玉米粉，輕輕攪拌均勻，成為一團狀。 （可以用刮刀慢慢按壓！）

5. 用保鮮膜密封好後，放入冰箱冷藏30分鐘，讓麪糰鬆弛一下。

6. 取出鬆弛好的麪糰，切成條狀，再切成適量大小的小饅頭。 （大小不要差異太大喔，否則有些會先焦了，而有些還沒熟！）

7. 開始動手做手工囉～～將小饅頭滾圓。

8. 烤箱預熱180度C ！進烤箱前，小饅頭表面可以噴些水，以防乾裂。放進預熱好的烤箱中層，烤約10～15分鐘。

9. 烤至香氣四溢，表面呈現金黃色，底部有咖啡色，即可出爐喔！

10. 出爐啦~

小貼士

☞如果要改成寶寶版的食譜，食用油的部分可以用水或是牛奶取代，只是酥脆的口感會降低喔！
☞食用油可以用色拉油、芥菜子油、橄欖油等植物油!

此次課程包含台灣網紅蛋糕、麪包、各式甜點，不管你是私房烘焙，還是烘焙從業者，都可以通過這14款烘焙品，用來提升專業技能、增加銷售流水。
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