此配方能做4個蛋堡
用料
| 肉餡： | |
| 五花肉 | 100克 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 葱姜水 | 1/3碗 |
| 麪糊： | |
| 麪粉 | 3湯勺 |
| 玉米澱粉 | 1湯勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 水 | 1碗半 |
| 鹽 | 半茶匙 |
| 格外需要： | |
| 雞蛋 | 4個 |
| 葱花 | 適量 |
| 燒烤醬 | 3勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
童年回憶 肉蛋堡的做法
五花肉加入蠔油、五香粉、鹽、葱姜水攪打成泥
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪粉➕澱粉➕雞蛋➕鹽➕泡打粉➕水
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
攪成酸奶質地的麪糊
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中刷油，打入雞蛋攪一攪，放入肉泥和葱花，要全程小火
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
另外兩個洞裏分別加一湯勺麪糊
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
雞蛋定型了蓋在麪糊上
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
空出來的兩個洞再分別加兩湯勺麪糊
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
再把剛剛雞蛋肉泥那一面蓋在新加的麪糊上，全程小火煎至兩面金黃
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
燒烤醬加番茄醬攪勻
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
把醬刷在肉蛋堡上，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
童年回憶呀，太好吃了😋
![童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "童年回憶 肉蛋堡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
