盛夏光景,花花草草都發蔫了。不過有一種花,恰是盛夏盛開:五顏六色、骨朵大放。木槿花,朝開暮落,越是炙熱的夏天,越是它的花季開的越絢爛。含18種氨基酸,鋅和硒的含量高於常見蔬菜。關鍵木槿花吃起來很美味。口感滑嫩。
用木槿花煮豆腐、炒肉片、燉肉、燉魚頭、做甜飲、涼拌等,味道十分鮮美。讓花痴們都變吃花吧
用料
雞蛋 | 兩枚 |
木槿花 | |
雞精,麪粉,鹽,孜然,胡椒 | 少許 |
香酥木槿花的做法
用鹽水泡會洗盡去花蒂
把花骨朵用手掰開一些,方便入味
將木槿花放入調好的雞蛋液裏攪拌均勻,熱鍋冷油,油稍熱將木槿花下鍋小火炸,兩面變色撈出
小貼士
配香醋特別好吃