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木槿花燉蛋

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木槿花燉蛋的做法步驟圖,木槿花燉蛋怎麼做好吃

小時候都叫木槿花豆腐花,燉蛋絲滑清香。

用料  

木槿花 適量
雞蛋 2-4只
葱花 適量
少許
雞精 少許
食用油 少許

木槿花燉蛋的做法  

  1. 選適量木槿花

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  2. 去蒂,泡鹽水片刻後洗淨

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  3. 瀝乾後將花瓣撕開

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  4. 蛋液打散,加入適量鹽和雞精,温水(這個步驟和平時燉蛋一樣),打起泡後加入木槿花瓣中,攪拌;
    鍋中水開,放入木槿花蛋液隔水燉10分鐘左右

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  5. 起鍋,撒葱花,鍋中放適量油,燒熱後淋在木槿花燉蛋上,即可

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小貼士

可根據喜好調整木槿花和蛋液的比例,起鍋後味道不夠加入適量生抽