木槿花烘蛋

用料  

木槿花烘蛋的做法  

1. 新鮮木槿花一盒。

2. 去掉花蒂。

3. 摘掉花芯後，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。

4. 將泡好的木槿花撈出，擠幹水份備用。

5. 大碗裏打入4個雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻。

6. 熱鍋起油。

7. 放入木槿花，大火拌炒。

8. 待木槿花稍微變色後，均勻淋入雞蛋液。

9. 將食材平鋪在鍋底，轉中火至蛋液半凝固後翻面。

10. 待兩面都煎黃後，即可出鍋。

小貼士

將鹽放入蛋液裏一起攪拌，可以確保整個菜品可以均勻入味。