番茄雞蛋豆腐丁

用料  

番茄雞蛋豆腐丁的做法  

1. 一、準備材料：
   1、番茄切滾刀塊

2. 2、豆腐切丁，加鹽放水中焯一下

3. 3、雞蛋一個，磕入碗中打散，加入適量清水和鹽

4. 4、葱花切好備用

5. 二、炒制
   1、鍋中放油燒熱，加入葱花爆香，然後放入番茄塊翻炒

6. 2、炒至番茄出汁

7. PS：可以酌情加入適量開水

8. 3、加入焯好的豆腐丁，適量的鹽和糖，繼續燉制

9. 4、大火燉至豆腐熟透，湯汁收的比較濃稠時，將蛋液攪拌着緩慢加入

10. 5、然後灑上葱花

11. 6、加入香油調味

12. 噢噢，美味的番茄雞蛋豆腐丁出鍋嘍~