番茄雞蛋豆腐羹

孩子不愛吃豆腐，跟菌菇類一起燒個羹，超級愛吃！

用料  

番茄雞蛋豆腐羹的做法  

1. 鍋中倒油，番茄切塊放入鍋中炒軟，一定要把番茄汁炒出來點，這樣燒湯才好吃。

2. 鍋中加入水，倒入切好的金針菇、平菇或者香菇等各種菌菇，看個人喜好口味。

3. 燒熟後倒入一盒內脂豆腐，雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別打散，等湯開後倒入。

4. 澱粉加水勾芡倒入鍋中，加鹽味精，撒上葱花後出鍋。