自制骨湯麻辣燙

哺乳期是每個媽媽最饞的時候吧
於是
在家自制這款麻辣燙
簡直不要太好吃😋

用料  

自制骨湯麻辣燙的做法  

1. 我自己準備的菜，平時愛吃什麼就放什麼，圖片可放大看。所有菜洗好切好裝盤。
   

2. 我買的海底撈這款，用半包，然後葱薑蒜切好，起鍋燒點油。

3. 油熱放入火鍋底料炒，再加入葱薑蒜，翻炒至火鍋底料融化。

4. 差不多這樣子就可以了，加少許水

5. 先加少許水熬一分鐘，再多加水，具體看要煮多少菜。

6. 水開後把火鍋底料裏面的大顆粒調味料過濾掉。

7. 這時候加入一瓶純牛奶，煮開
   純牛奶也可以在煮菜後加，都OK。

8. 湯開準備煮菜
   煮菜根據菜品需要煮的時間放，耐煮的要早點放，比如蓮藕紅薯山藥木耳豆皮之類的，金針菇隨後放，最後放青菜。

9. 菜全部下進去以後放調味料
   鹽、蠔油、雞精、生抽、白糖、十三香少量，放完後可以嘗下味道，味道濃郁一些更好吃😋

10. 所有菜煮好就可以出鍋了，然後撒香菜葱花。

11. 開動吧，特別好吃，和店裏的味道基本一樣的。

小貼士

1:這道菜我覺得很好操作，唯一需要注意的就是牛奶在煮菜前放會起沫，不過我覺得不影響口感哈哈。
2:放調味料的時候嘗下鹹淡
3:加水也可以換成雞湯骨頭湯什麼的，會更好吃
4:這只是我個人做法，適合家常口味，專業人士勿噴哈。