只為了記錄做的好吃的湯底
用料
| 骨頭 | 兩塊 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 5個 |
| 花椒 | 30粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 4片 |
| 芝麻醬 | 兩勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 孜然粉 | 少一點 |
| 醬油 | 五勺 |
| 冰糖 | 4粒 |
| 伊利純牛奶 | 半瓶 |
骨湯麻辣燙湯底的做法
骨頭加姜料酒去煮水，滾後撈出，去掉肉沫
高壓鍋放水加姜幾片，料酒，放入骨頭，壓半個小時
鍋熱油，可以放點豬油，然後下葱蒜八角桂皮，香葉花椒煽香，接着下壓好的高湯，下幾粒冰糖，加半瓶伊利純牛奶，滾五分鐘
滾好把裏面料全部撈出，加鹽，雞精，醬油，胡椒粉，孜然粉，芝麻醬（芝麻醬要先弄碗里加點湯去攪拌，因為會結塊，然後再從邊上倒入湯裏）
搞定了，試下味道，不鹹加醬油，然後就可以加肉丸那些去煮了
