仿骨湯麻辣燙

用料  

仿骨湯麻辣燙的做法  

1. 準備食材

2. 豆腐切片

3. 熱鍋涼油，放入葱薑蒜末，翻炒均勻，炒出香味，放入半包三鮮火鍋底料，炒出底料的清油，然後再加入100毫升牛奶、一大碗水，開大火燒開。--（注意：牛奶可以使你的湯底很像骨湯的感覺，但是如果你實在接受不了，不加牛奶也是可以的。）

4. 燒開的湯底，拿一個濾網將雜質過濾出來，只留湯底，再大火燒開。

5. 燒開先放耐煮的食材，像火鍋丸子、寬粉等耐煮的食材，等再次燒開，再放入青菜和肥牛，煮軟就可以。

6. 我們來調一個麻汁，碗中麻醬2勺、花生醬1勺、味極鮮1勺、麻油半勺、孜然粉半勺加少許温水，攪拌均勻，好吃的麻醬就調好了。

7. 煮好的麻辣燙放入盤中，頂上撒上攪拌好的麻汁就可以美美吃一頓了。