疫情期不能出門,又想吃骨湯麻辣燙,只好自己動手,味道不錯,自用可參考。之前就用了牛骨味濃湯寶,味道也不錯。這次做的時候,加了牛奶看着吃着都不一樣哦。
用料
芝麻醬 | 2勺 |
火鍋底料 | 適量 |
牛骨湯濃湯寶 | 1個 |
蔬菜 | 你喜歡的 |
肉丸 | 你喜歡的 |
粉絲 | 1把 |
芝麻 | 1勺 |
生油 | 適量 |
香油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
菌類 | 適量 |
耗油 | 適量 |
色拉油 | 適量 |
花椒 | 一把 |
辣椒 | 3個 |
熬骨湯:一個牛骨味濃湯寶,2勺芝麻醬(愛吃芝麻醬的可多加),半鍋水,可加牛奶,根據個人口味,可以添加鹽、耗油和生抽,我都放了一些。熬好後倒在一個碗中~喝的骨湯就做好了,留一部分骨湯在鍋中,加水準備煮食材。
煮丸子:根據自己的喜好鍋中加入丸子,煮完後撈出丸子放在煮好的骨湯中
煮青菜:家裏有菠菜,油麥菜,生菜,喜歡什麼放什麼就好了😁
煮菌類:家裏有杏鮑菇,我就和冬瓜一起煮了
煮粉絲:最後煮粉絲,因為它太能吃水了😄,也可以單放一個碗中,這個就是我煮好的
不喜歡吃辣可忽略
製作辣油:鍋中放少許油,花椒,辣椒,(也可以放其他炒香料,我是偷懶了)炒香後放火鍋底料,加適量水,放黑芝麻,香油,熬好放碗中,喜歡吃辣就多加幾勺還是加辣看着有食慾,開動吧!
看看牛奶版的麻辣燙,色香味俱全啦!!!
小貼士
煮好粉絲,也可以單放一個碗中,要不它太吃水了,骨湯都讓它吸收了