超簡單懶人版麻辣香鍋

一直覺得麻辣香鍋是火鍋的簡易版 但較火鍋更加幹香 也很適合一人食 特別是陰冷的冬天 熱熱的吃上一盤 整個人迅速恢復活力
麻辣香鍋實用特別方便 基本家裏有什麼菜都能加進去 但需要根據菜的特性調節下鍋順序 口感才能更佳
試過自己用香料做 但始終沒有飯店裏濃郁的口感 後來嘗試用調料做 相較之下 這款海底撈調料是我認為口感比較適中 温和 也是我平時最愛吃的 味道更能為大多數人所接受 主打麻辣口感 但不會過重 適合和我一樣 能吃一點辣的朋友 今天就將這款快手 簡單 美味的麻辣香鍋做法分享給大家😊😊

用料  

超簡單懶人版麻辣香鍋的做法  

1. 千葉豆腐 藕 胡蘿蔔 切成薄片 方便焯制和後期入味 包菜撕成大片 去掉過硬的莖 這裏我還搭配了一些肉類熟食 也可以加入牛肉卷或羊肉卷等

2. 除包菜 培根 火腿外 所有食材焯水至八成熟 盛出備用

3. 炒鍋內放少量油 將培根煎至喜歡的程度 盛出備用

4. 葱薑蒜爆香 大火炒包菜 至軟 不要炒到太軟 保留包菜脆嫩的口感

5. 加入其餘所有配菜 加入麻辣香鍋調料 中大火翻炒均勻 至鍋底略幹 沒有太多水分即可出鍋

6. 撒上葱花 白芝麻 盛上一大碗米飯即可享用啦