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我想每個人都有一款屬於自己的麻辣燙吧~~
記錄生活 分享美好~
用料
愛心💖 | 1顆 |
火鍋底料 | 一小塊 |
蒜 | 2頭 |
醬油 | 1勺 |
蝦丸 | 看自己喜歡 |
墨魚丸 | 看自己喜歡 |
毛肚 | 適量 |
凍豆腐 | 兩塊 |
豆腐泡 | 兩塊 |
金針菇 | 適量 |
手工腐竹 | 兩節 |
蟹棒 | 1根 |
青菜 | 適量 |
超簡單 家庭版 麻辣燙的做法
食材根據自己的喜好添加…(以上是我自己喜歡的 供參考)
補一張毛肚照片…
蒜切末備用…蒜是麻辣燙的靈魂不可沒有~
火鍋底料我用的是飛哥的 (常年吃這個牌子味道沒得説)火鍋底料最好放在濾網篩裏面煮,這樣湯入味了就可以丟掉料渣 ,吃的時候可以不用挑料渣哦~
湯入味啦以後加入丸子 、凍豆腐 、豆腐泡、腐竹、這些耐煮的東西,煮至丸子可以用筷子輕易扎透就可以啦…
依次放入金針菇 煮兩分鐘…
放入蒜末……
放入生抽一勺…
最後加入青菜 、毛肚,煮20秒出鍋(毛肚和青菜不耐煮 不能煮久)
OK…成品來了 😋
我這是2020年11月11號做的 ,做法一樣只是裏面的食材是寬粉 、金針菇、牛肉丸 、魚丸、香菜,油條……
我這是2020年11月17號做的 ,裏面的食材是寬粉 、金針菇、牛肉丸 、腐竹、香菜,油菜……
這個是我2020年12月20號做的 ,裏面有山藥粉、東北冷麪、平菇、魚豆腐、牛肉丸、腐竹、生菜、油條…
這碗麻辣燙的靈魂是裏面加了冷麪,身在南方的我真的超級懷念這個味道,在東北有一種麻辣燙叫涮面,裏面的面用的就是東北冷麪。這碗麻辣燙填的是東北胃~耐斯~~~
小貼士
1⃣️食材可以挑選自己喜歡的來煮
2⃣️我選的腐竹是自己做的,煮一會就可以吃的
不是很乾的那種就沒有提前泡 ,廚友們要是選擇腐竹要提前泡好哦~
3⃣️這點很重要 毛肚最後要出鍋前放 ,因為毛肚煮久了就會很硬影響口感 ~