拯救冷凍的淡奶油之糯米奶黃餡

買了淡奶油，快遞到的那天天特別熱，收到後想着趕快給降降温，加上小白一枚，就想當然的放進了冷凍室。之後想做浮雲捲髮現化凍的奶油打不發😔，1升的藍風車啊！為了能讓自己覺得好過點，決定做奶黃餡老婆餅，酥皮可以參考泳歌的老婆餅

用料  

拯救冷凍的淡奶油之糯米奶黃餡的做法  

1. 雞蛋加入細砂糖用手動打蛋器打均勻

2. 加入淡奶油攪拌均勻

3. 加入糯米粉過篩攪拌均勻

4. 水燒開，將混合好的米糊隔水攪拌，火開中小火，刮刀不停攪拌以免大片結塊，一定用濕毛巾扶着盆，避免燙手。餡料成團即可。