拯救 凍傷淡奶油——奶油司康(快手😃)

淡奶油  不可以冷凍❗ 不可以冷凍❗ 不可以冷凍❗  重要的事情説三遍😁。

因為剛剛購買的2L安佳淡奶油被熊孩子放進了冷凍層，於是開始了消化豆腐渣淡奶油之旅😉。

此配方是參照他人的菜譜整理的，原作者講解的簡單細緻，很好上手。
我這裏只是提醒那些像我一樣，拯救凍傷奶油的朋友。

感謝😘原作者：

用料  

拯救 凍傷淡奶油——奶油司康(快手😃)的做法  

1. 被冷凍後，安佳淡奶油已成一塊板磚😂，水油分離。打蛋器攪打幾下，變成豆腐渣。

2. 將所有材料（粉類  除淡奶油）用 刮刀 攪拌均勻，加入淡奶油繼續攪拌，要輕，讓麪糰鬆散不能太緊。根據麪粉情況適量添加淡奶油，麪粉不要太濕，成型即可。

3. 放在面板上，用按壓的辦法揉勻面團。為保證烘烤時膨鬆，不要大力揉搓，揉成1.5cm厚的麪餅（邊緣和表面不光滑也可）。

4. 用模具壓出圓形小餅。我用的是酸奶的玻璃瓶（稍小了點）。按壓時 瓶口粘一下面粉，壓一下，方便圓餅取出不粘連。
   壓出 圓餅，將剩餘麪糰稍做整形，繼續按壓，直至將麪糰用完。麪糰靜置一會會更酥脆。

5. 烤箱預熱 200度，烤盤鋪上油紙，間隔擺放好麪餅。打散雞蛋 刷上蛋液。

6. 入烤箱 200℃  20分鐘左右。
   根據自家烤箱自行調節，上色即可。
   因為是豆腐渣奶油😜，所以顏值上差了些，但味道卻是外酥裏嫩😍。涼透食用，口感更佳。

7. 聞到誘人的香氣了嗎？品到酥酥的口感了嗎？超級簡單😄，行動起來吧！