用料
薏米 | 抓兩把 |
芡實 | 一把 |
鐵棍山藥 | 一根 |
豬骨 | 300克 |
枸杞 | 20粒 |
健脾袪濕(薏米芡實山藥湯)的做法
芡實,因為比較硬,難煮開,淘洗乾淨後建議提前泡一小時左右
薏米,比芡實易熟,泡半小時左右,或跟芡實一起泡一個小時都可以(濕熱體質直接泡了煲湯,虛寒體質的朋友吃的話建議幹炒幾分鐘至表面微黃)
鐵棍山藥削皮泡水,這樣可以防止氧化變黑。削皮的時候建議去水龍頭底下流水操作或戴手套。黏液弄到手超級超級癢🤣🤣
豬骨洗乾淨,冷水下鍋焯一下
焯好的骨頭水倒掉,再衝洗一下,洗掉浮沫和骨屑
薏米芡實骨頭一起加適量水,高壓鍋的話高壓鍋上汽之後轉中小火壓煮20分鐘。砂鍋煲煮建議煲上2個小時
涼水衝蓋釋壓,加入枸杞和山藥,再中火煮十分鐘左右
噹噹噹✨成品
小貼士
薏米芡實山藥湯,有健脾袪濕功效,小孩子也可以吃的。但孕婦不宜,經期也不吃