健脾祛濕·薏米茨實木瓜湯

最近吃多了麪食，濕氣有點重。加上天氣乾燥人的耐性也不大，來點祛濕湯是最適合的了。一般五六歲的小孩子也可以喝。

用料  

健脾祛濕·薏米茨實木瓜湯的做法  

1. 川木瓜建議購買這種，正宗四川出的川木瓜。這種川木瓜是原個川木瓜分開兩半的。
   
   市面上大多數都是那些切好片的，其實那種硫磺會比較多，而且木瓜酸味沒有這種原裝的濃（川木瓜就是要酸的才有用的）
   
   如果你買了切片那種，記得要多洗一下。

2. 熱鍋，無水無油，把薏米、茨實、北芪、川木瓜、牛蒡放進去，小火翻炒大概2分鐘左右。
   
   炒過的祛濕功效會更好。

3. 炒過的薏米芡實顏色大概成這樣就好。

4. 國內加入適量水，把炒好的藥材清洗乾淨瀝水，加入大火轉小火先煮15～20分鐘。

5. 鍋內燒水，把豬骨加入綽水，去除血末。然後撈出用清水清洗乾淨。

6. 把豬骨加入湯內，大火轉小火慢熬1～1.5左右調味即可。
   
   ⚠️如果用高壓鍋煮，除鹽以外所有材料一起加入，大火轉小火，大概40～45分鐘即可。水可以加多點，避免煮幹了。

7. 熬出來的薏米芡實可以直接當飯、粥食用。
   
   我家一般會加很多薏米芡實，就吃它和喝湯，不煮飯了。

8. 湯帶有點點酸，解渴又去濕。

9. 成品～

小貼士

川木瓜本身就帶有少許酸味的，如果不喜歡吃酸的，可以放：薏米 芡實 赤小豆 茯苓 白朮等即可。做法是一樣的。