冬瓜薏仁/薏米排骨湯，健脾補肺，美白祛濕

藥補不如食補，認真的一日食三餐並非只是為了填飽肚子，更是為了身體健康。
薏仁，不知道大家是否認識，是一種具有很高的營養價值的粗糧，可以健脾胃，去水腫，還可以美白養顏，而且還不貴，把它適當的添加到我們的日常飲食中，有利無害。

🥣材料：
排骨 700g，薏仁（Coix Seeds） 35g，冬瓜 450g，乾貝 2粒（可免）。

清水 2.5L，料酒 1大勺，鹽 適量。

用料  

冬瓜薏仁/薏米排骨湯，健脾補肺，美白祛濕的做法  

1. 薏仁有些什麼好處大家網上都能查得到，我就不多説了
   ‼️薏仁雖好，但微寒，適當食用對身體非常好，但女生在經期或是孕期儘量避免食用。

2. 排骨汆水，直接放進冷水中汆

3. 大火煮滾後倒出來

4. 洗淨瀝乾

5. 薏仁也沖洗乾淨，瀝乾

6. 排骨、薏仁和乾貝一起放入砂鍋
   ‼️乾貝也有很高的營養價值，既能補鈣也能補鋅，還非常提鮮，但是如果家裏沒有也可以不放。
   ‼️沒有砂鍋就用普通湯鍋。

7. 加入 2.5L清水，大火煮至沸騰

8. 加入 1大勺料酒

9. 關蓋轉小火煲 1個小時

10. 冬瓜去皮去籽切塊。
    ‼️不要切的太小，不然一煮就爛了

11. 湯煲了 1個小時以後就加入切好的冬瓜，大火煮至沸騰後再次轉小火，繼續煲 20分鐘

12. 加適量鹽就可以開動了