玫瑰花醬餅

玫瑰花較為常見，中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性温，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常温和，能夠温養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。

用玫瑰花作為食材，既能美容養顏，還起到了藥膳的效用，經常食用可以強身健體。

用料  

玫瑰花醬餅的做法  

1. 將玫瑰花、水放入Kitchensping瑞士瑞蓮破壁機料理達人杯中，選擇蔬果汁鍵，藉助攪拌棒打成糊

2. 打好的玫瑰花糊放入料理達人鍋中，放入冰糖，選擇慢燉鍋功能，約半小時左右液體粘稠即可

3. 將水油皮和油酥的材料分別揉成團，蓋保鮮膜醒約半小時，分成十等分，略搓圓

4. 取一張油皮壓扁，放上一個油酥，包起成球狀，擀開成牛舌形，自下而上輕輕捲起，蓋上保鮮膜醒約15分鐘

5. 再次擀成牛舌狀，自下而上輕輕捲起，重複1-2次

6. 起皮的酥皮擀開成圓形，放入適量玫瑰餡料，像包包子一樣包緊

7. 收口向下輕輕略拍扁後放入SCANPAN丹麥進口不粘鍋中，電陶爐1100瓦加熱，蓋上蓋子，煎至鍋蓋出現大顆粒水珠時即可翻面，改用400瓦烘烤，烘製兩面金黃時即可出鍋

小貼士

1、晾涼後的玫瑰花醬放密封罐於冰箱保存更好

2、玫瑰花醬可以用做各種餡料