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玫瑰鮮花餅

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玫瑰鮮花餅的做法步驟圖,玫瑰鮮花餅怎麼做好吃

用料  

餡料:
玫瑰醬 250克
花生碎 30克
熟糯米粉 20克
油皮:
中筋麪粉 150克
低筋麪粉 50克
豬油 80克
110克
油酥:
低筋麪粉 180克
豬油 90克

玫瑰鮮花餅的做法  

  1. 1.先將準備好的玫瑰醬和花生碎按着比例搭配攪拌,糯米粉適量添加至玫瑰醬有粘稠感。攪拌均後,分成30克的小團,揉成圓球,規律擺放至冰箱冷凍1小時左右!

    玫瑰鮮花餅的做法步驟圖,玫瑰鮮花餅怎麼做好吃 第2張
  2. 2.(1)準備油皮,按着配方比例將所有東西混合,揉至出筋膜!將其平均分成20份!
      (2)準備油酥,按着配方比例將所有東西混合,揉至麪糰均勻!將其平均分成20份!

    玫瑰鮮花餅的做法步驟圖,玫瑰鮮花餅怎麼做好吃 第3張
  3. 3.先將油皮包裹住油酥,再壓扁,擀成長條捲起來,再壓扁,擀成長條捲起來,此動作重複兩遍!最後將混合好的麪糰包餡,入盤,入烤箱!

    玫瑰鮮花餅的做法步驟圖,玫瑰鮮花餅怎麼做好吃 第4張
  4. 4.先將烤箱預熱,然後165度烘烤25分鐘左右!

    玫瑰鮮花餅的做法步驟圖,玫瑰鮮花餅怎麼做好吃 第5張
  5. 5.安心品嚐美味吧!

    玫瑰鮮花餅的做法步驟圖,玫瑰鮮花餅怎麼做好吃 第6張