健脾祛濕：山藥蓮實排骨湯

來源：廣州中醫藥大學一附院

本湯能健脾益肺、祛濕化痰，尤宜脾肺氣虛、痰濕藴重、精神不振者。

用料  

健脾祛濕：山藥蓮實排骨湯的做法  

1. 豬排骨洗淨，切成小段，放進沸水稍焯，撈出洗淨血沫；連同洗淨的其他食材一齊置於砂鍋內，加清水3升、白酒少許，用大火煮沸後改用小火熬1.5小時，精鹽調味即可。